Cono Trufado De Chocolate

Ingredientes

15 conos de helado tipo galleta dulce

500 g de chocolate a la leche

200 g de chocolate medio amargo

Relleno a gusto, como brigadier, besito, dulce de leche etc.

Malvaviscos Tipo M & M ' s

Modo de Preparación

1 - Derrita los dos tipos de chocolate juntos en baño-María.

2 - Bañe cada cono en el chocolate derretido, pero solo por fuera, ponga sobre papel mantequilla hasta secar.

3 - Ponga las conos en un soporte pinchado y vierta una por encima el chocolate fundido en el fondo de cada cono, sólo en el fundido mismo.

4 - Ponga algunas bolitas o m & m en el fondo, sobre el chocolate

5 - Pon el relleno, como brigadier, hasta llenar el cono.

6 - El relleno no puede ser muy blando.

7 - Alise bien la superficie del cono y pase una capa fina de chocolate derretido por encima.

8 - Deja secar.

9 - Envuelve en papel de truffa, marque

10 - Conserve refrigerado, dura mucho tiempo

 

Cheesecake de Oreo

Ingredientes

2 tazas de galleta oreo

1/3 de taza de mantequilla fundida

570 gr de queso crema

2 tazas de crema para batir

1 taza de leche condensada

1 cda de jugo de limón

1 cdita de esencia de vainilla

14 gr de gelatina sin sabor (grenetina)

Para la ganache de chocolate:

1 taza de crema para batir

250 gr de chispa de chocolate amargo

3 cdas de mantequilla

Modo de Preparación

1 - Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva.

2 - En un procesador tritura las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida.

3 - En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera.

4 - Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar.

5 - Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar.

Para la ganache:

1 - En una ollita calienta la crema para batir, agrega las chispas de chocolate y mueve constantemente hasta integrar por completo, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente.

2 - Vierte la ganache sobre el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro.

Lo mejor de todo es que no necesita hornear

 

Budín De Helado

Ingredientes

1 y 1/2 falso de leche condensada (abajo)

2 cajas de crema ligera

1 taza de leche en polvo (nido usado)

250 ml de leche desnatada

Ganache

200 g de chocolate (60% amargo)

1 caja de crema ligera

Modo de Preparación

Hacer el ganache

Batir todos los ingredientes en una licuadora y colocarlos engrasados con ganache [como se muestra en la imagen] y refrigerar hasta que estén firmes.

Falso leche condensada

1 y 1/2 taza de leche entera en polvo

1/2 taza de agua caliente (no se requiere hervir)

1/2 taza de azúcar descremada

Batir todo en una licuadora por 3 minutos, poner en un frasco de vidrio y refrigerar por 6 horas hasta que esté muy consisten

 Cuéntame una historia, tengo el corazón vacío

deja que corran las lágrimas, mis ojos están secos

largo tiempo me envolvió el desaliento.

Alégrame el Alma, déjame volar.

Cuéntame una historia, mi esperanza se apagó

háblame de la Fe y el Amor.

Recuérdeme que fuimos creados

para vivir en la tierra como en el cielo

Cuéntame una historia, llena mi corazón de compasión.

Abre mis ojos, he estado ciego

recuérdeme que todos los hombres son hermanos

que todos deberíamos ser buenos y cariñosos.

Sírvame otra taza,

más Chocolate caliente para mi Alma

que entre todos nos ayudemos a amar

que conozcamos dimensiones más altas del amor.

  

Receta de Brownie con Helado 

Ingredientes

Harina de Trigo - 160 gramos

Azúcar Moreno - 220 gramos

Mantequilla - 180 gramos

Huevos - 4 unidad

Nueces - 150 gramos

Modo de Preparación

1 - Rompemos la tableta de chocolate en trozos pequeños y las añadimos a un bol.

2 - Llevamos un recipiente con agua a punto de ebullición y cuando rompa a hervir colocamos el bol del chocolate encima para hacer al baño maría. Removemos el chocolate.

3 - Una vez comience a fundirse, añadimos la mantequilla. Y removemos hasta que se integren los dos ingredientes y se derritan.

4 - Retiramos del baño maría y añadimos el azúcar moreno y los 5 huevos. Removemos con cada ingrediente hasta que esté bien integrado antes de añadir el siguiente.

5 - Añadimos el harina tamizándola para conseguir que sea lo más fina posible. Revemos bien.

6 - Rompemos un poco las nueces con la mano y las añadimos a la mezcla.

7 - Removemos y añadimos la mezcla al molde de horno. Horneamos a 170 º Centígrados unos 50 minutos. Para saber que ya tenemos nuestro Brownie de Chocolate listo, introducimos en su interior un cuchillo o varilla, y en este caso al contrario de los bizcochos tiene que salir un poco húmedo. Entonces ya tendremos listo nuestro postre casero!

8 - Sacamos del horno nuestro brownie y dejamos enfriar antes de presentar. Desmoldamos. Cortamos una porción, añadimos al plato y sobre ella, una bola de helado de vainilla y sobre él, sirope de chocolate!

Brazos De Gitana De Chocolate Rellenos De Fresas Crema

Ingredientes

Para 12 porciones

1/2 taza de harina

1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

28 gramos de chocolate amargo

4 huevos

1/3 taza de azúcar

1 taza de crema espesa

2 cucharadas de azúcar

1 taza de fresas frescas cortadas en cubitos

2 copos de chocolate amargo

4 fresas enteras para decorar

Método de preparación

1 - Precalentar el horno a 180ºC.

2 - Forra la bandeja con papel encerado.

3 - Agrega los huevos y el azúcar al bol. Comience a batir a baja velocidad, luego aumente gradualmente a la velocidad más alta, luego continúe revolviendo a alta velocidad durante 3-4 minutos, hasta que la mezcla espese y se vuelva poco profunda.

4 - Usa una espátula para mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura y el chocolate rallado. Extienda la mezcla de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 6 a 7 minutos.

5 - Apaga el horno y deja enfriar el pan durante 1 minuto.

6- Espolvorea azúcar en polvo sobre una superficie limpia, vierte el bizcocho sobre una toalla limpia y retira con cuidado el papel encerado. Enrolla el bizcocho con una toalla empezando por el lado corto. Déjelo enfriar completamente.

7 - Cuando el bizcocho se enfríe, batir la nata hasta que endurezca. Agregue dos cucharadas de azúcar y continúe revolviendo hasta que se formen picos duros. Desdobla el pastel. Espolvorea la crema uniformemente sobre el pastel. Espolvorea con fresas cortadas en cubitos.

8 - Enrolla de nuevo el bizcocho, esta vez sin toalla. Decora con chispas de chocolate, azúcar glass y fresas. Enfríe en el refrigerador durante varias horas. ¡Servir y disfrutar!

Brazo de Gitano de Chocolate y Crema de Jengibre

Brazo de Gitano de Chocolate y Crema de Jengibre

Ingredientes

Para 8 Porciones

340 chocolates semi-amargo picado en trozos grandes

12 huevos grandes

1 2/3 tazas de azúcares granulada

1 cucharada de café espresso en polvo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente

200 mililitros de crema para batir (relleno)

2 yemas de huevo (relleno)

20 gramos de azúcar (relleno)

1 cucharadita de jengibre en polvo (relleno)

Modo de Preparación

1 - Precalentar el horno a 180°C. Engrasar una charola para hornear y cubrir con papel encerado.

2 - Colocar el chocolate a baño maría hasta que se derrita por completo. Dejar enfriar.

3 - Colocar los huevos en un bol grande y batir con una batidora de mano junto con el azúcar a velocidad alta hasta que la mezcla esté pálida y triplique su volumen.

4 - Revolver una tercera parte de la mezcla de huevo en el chocolate frío para aclararlo.

5 - Agregar el café disuelto e incorporar suavemente la mezcla de huevo restante.

6 - Verter la mezcla en la charola previamente preparada y hornear durante 25 a 30 minutos. Dejar enfriar por 30 minutos.

7 - Para el relleno: Calentar la crema para batir con el jengibre, unos cinco minutos. Añadir las yemas batidas con el azúcar a la nata. Ir removiendo a fuego medio hasta que la crema espese. Colarla y dejar enfriar.

8 - Colocar un trapo de cocina limpio sobre una superficie plana y espolvorear con azúcar glass. Pasar un cuchillo por los bordes de la charola para despegar el pastel con más facilidad. Girar el pastel sobre el trapo o toalla y con mucho cuidado quitar el papel encerado.

9 - Añadir el relleno de jengibre encima del pastel y en la esquina colocar una fila de cerezas en almíbar. Hacer el rollo usando como guía el trapo o toalla sin enrollarlo con el pastel.

Servir y disfrutar!

DIME QUE HELADO TE GUSTA Y TE DIRÉ QUIEN ERES

DIME Y COMENTA EL HELADO QUE TE GUSTA Y TE DIRÉ QUIEN ERES 

El gesto más inocente de una persona, como es el de entrar a una heladería y después de leer la lista de sabores elegir uno o dos, le está desnudando en cuerpo y alma. 

¿Por qué? Pues porque según los especialistas heladeros la elección de sabores define el carácter de las personas. 

Observa la imagen y escoge el helado que mas te guste…

Y descubre cómo eres o pregúntales a tus amigos ¿qué sabor de helado les gusta? 

Ahora lee tu resultado… 

Chocolate: 

El gusto más fuerte y contundente en la gama de helados. Los niños que solo quieren helado de chocolate tienen una personalidad muy especial, difícil, son los que pelean por todo y con todos y no se dejan convencer de nada. Los hombres fanáticos del chocolate o tienen de verdad esta personalidad fuerte, o desean tenerla. Son personas que le dan mucha importancia a su vida sexual. Las chica y mujeres que adoran el chocolate son las novias y amantes ideales porque saben mimar y son gatitas cariñosas aunque más celosas que las que prefieren otro gusto de helado. 

Vainilla: 

Gusto que es el preferido de personas con carácter enfermizo, temerosas, celosas, que necesitan mucha ayuda de sus familiares y seres queridos para salir adelante. Aunque el helado de vainilla es uno de los más sanos para los chicos, los adultos que prefieren este gusto suelen tener una personalidad muy débil. 

Queso: 

El sabor elegante y clásico. El helado de queso suele ser la preferida de las personas mayores, muy formales, a quienes les gusta que se les respete y valore y que saben mantener una conducta pasiva. Las personas que adoran el queso son chicas tranquilitas y que buscan la paz y la comodidad de un hogar para el resto de sus vidas. 

Frambuesa: 

Los helados hechos con frutas de gusto poco ácidos como la frambuesa, aunque usted no lo crea, son los preferidos de personas súper sensibles, que soportan con mucho esfuerzo los momentos fuertes de la vida. Son personas que buscar cariño y protección, aunque casi siempre ocultan eso de su personalidad. 

Fresa: 

La fresa es una fruta que crece pegada a la tierra y que protege sus frutos entre sus abundantes hojas. Las personas fanáticas de este gusto de helado tienen una personalidad parecida a la descripción de la planta; son personas que buscan ser protegidos por una familia, y buscan proteger a sus familias. También son personas con mucha necesidad de amor. 

Fresas con crema: 

Las personas que eligen este sabor son las mas inteligentes, con metas en la vida. Por lo general son personas con mayor grado de estudios. Ingenieros, Licenciados, Inversionistas, etc. También son personas con poco sentido del humor, No les gusta estar en casa, duermen poco y trabajan mucho. 

Nuez: 

Las personas que los prefieren son seres que buscan suavizar los momentos fuertes de la vida con una actitud pacífica. Por lo general les toca en suerte vivir escenas para las que no se consideran preparados, pero sin embargo siempre saben qué hacer o qué decir para quienes están a su alrededor se sientan mejor. También son personas que sufren mucho cuando son agredidos 

Cereza con crema: 

La combinación de lo formal con lo sensual, de la paz con la locura, del amor con la guerra. Los fans de este helado no son lo que aparentan; si los ven tranquilitos, en realidad tienen un volcán quemándole las entrañas. Si los ven inocentes, son los que sueñan con el pecado. Se encubren para no asustar, porque tienen una personalidad que intranquila. 

Dulce de leche: 

El sabor de los pequeños. El helado de dulce de leche tiene un poco de infantil y un poco de la dulzura inocentona que hace recordar al primer beso. Es un sabor para gente que valora la ternura, la pureza, los buenos sentimientos. 

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Eres quién eres

Supongo que eres quién eres por un montón de razones y quizás nunca conozcamos muchas de ellas pero incluso si no tenemos el poder de elegir de dónde venimos, podemos elegir a dónde vamos.

El chiste es .... tu actitud ante las adversidades

El chiste de la vida es aprender a reírte aunque en ocasiones no tenga chiste.

¿No crees?