Cono Trufado De Chocolate

 

Ingredientes

15 conos de helado tipo galleta dulce

500 g de chocolate a la leche

200 g de chocolate medio amargo

Relleno a gusto,

 como brigadier, besito, dulce de leche etc.

Malvaviscos Tipo M & M ' s

Modo de Preparación

1 - Derrita los dos tipos de chocolate

(500 g de chocolate a la leche

200 g de chocolate medio amargo) 

juntos en baño María.

2 - Bañe cada cono en el chocolate derretido, pero solo por fuera, ponga sobre papel mantequilla hasta secar.

3 - Ponga las conos en un soporte pinchado y vierta una por encima el chocolate fundido en el fondo de cada cono, sólo en el fundido mismo.

4 - Ponga algunas bolitas o m & m en el fondo,

 sobre el chocolate

5 - Pon el relleno, como brigadier, hasta llenar el cono.

6 - El relleno no puede ser muy blando.

7 - Alise bien la superficie del cono y pase una capa fina de chocolate derretido por encima.

8 - Deja secar.

9 - Envuelve en papel de truffa, marque

10 - Conserve refrigerado, dura mucho tiempo.

 

Cheesecake de Oreo

Ingredientes

2 tazas de galleta oreo

1/3 de taza de mantequilla fundida

570 gr de queso crema

2 tazas de crema para batir

1 taza de leche condensada

1 cda de jugo de limón

1 cdita de esencia de vainilla

14 gr de gelatina sin sabor (grenetina)

Para la ganache de chocolate:

1 taza de crema para batir

250 gr de chispa de chocolate amargo

3 cdas de mantequilla

Modo de Preparación

1 - Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva.

2 - En un procesador tritura las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida.

3 - En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera.

4 - Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar.

5 - Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar.

Para la ganache:

1 - En una ollita calienta la crema para batir, agrega las chispas de chocolate y mueve constantemente hasta integrar por completo, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente.

2 - Vierte la ganache sobre el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro.

Lo mejor de todo es que no necesita hornear

 

Budín De Helado

Ingredientes

1 y 1/2 falso de leche condensada (abajo)

2 cajas de crema ligera

1 taza de leche en polvo (nido usado)

250 ml de leche desnatada

Ganache

200 g de chocolate (60% amargo)

1 caja de crema ligera

Modo de Preparación

Hacer el ganache

Batir todos los ingredientes en una licuadora y colocarlos engrasados con ganache [como se muestra en la imagen] y refrigerar hasta que estén firmes.

Falso leche condensada

1 y 1/2 taza de leche entera en polvo

1/2 taza de agua caliente (no se requiere hervir)

1/2 taza de azúcar descremada

Batir todo en una licuadora por 3 minutos, poner en un frasco de vidrio y refrigerar por 6 horas hasta que esté muy consisten

 Cuéntame una historia, tengo el corazón vacío

deja que corran las lágrimas, mis ojos están secos

largo tiempo me envolvió el desaliento.

Alégrame el Alma, déjame volar.

Cuéntame una historia, mi esperanza se apagó

háblame de la Fe y el Amor.

Recuérdeme que fuimos creados

para vivir en la tierra como en el cielo

Cuéntame una historia, llena mi corazón de compasión.

Abre mis ojos, he estado ciego

recuérdeme que todos los hombres son hermanos

que todos deberíamos ser buenos y cariñosos.

Sírvame otra taza,

más Chocolate caliente para mi Alma

que entre todos nos ayudemos a amar

que conozcamos dimensiones más altas del amor.

  

Receta de Brownie con Helado 

Ingredientes

Harina de Trigo - 160 gramos

Azúcar Moreno - 220 gramos

Mantequilla - 180 gramos

Huevos - 4 unidad

Nueces - 150 gramos

Modo de Preparación

1 - Rompemos la tableta de chocolate en trozos pequeños y las añadimos a un bol.

2 - Llevamos un recipiente con agua a punto de ebullición y cuando rompa a hervir colocamos el bol del chocolate encima para hacer al baño maría. Removemos el chocolate.

3 - Una vez comience a fundirse, añadimos la mantequilla. Y removemos hasta que se integren los dos ingredientes y se derritan.

4 - Retiramos del baño maría y añadimos el azúcar moreno y los 5 huevos. Removemos con cada ingrediente hasta que esté bien integrado antes de añadir el siguiente.

5 - Añadimos el harina tamizándola para conseguir que sea lo más fina posible. Revemos bien.

6 - Rompemos un poco las nueces con la mano y las añadimos a la mezcla.

7 - Removemos y añadimos la mezcla al molde de horno. Horneamos a 170 º Centígrados unos 50 minutos. Para saber que ya tenemos nuestro Brownie de Chocolate listo, introducimos en su interior un cuchillo o varilla, y en este caso al contrario de los bizcochos tiene que salir un poco húmedo. Entonces ya tendremos listo nuestro postre casero!

8 - Sacamos del horno nuestro brownie y dejamos enfriar antes de presentar. Desmoldamos. Cortamos una porción, añadimos al plato y sobre ella, una bola de helado de vainilla y sobre él, sirope de chocolate!